Le mois de décembre arrive et les bonhommes de Saint-Nicolas aussi !

Moment gourmand puisque Picamour vous dévoile sa recette de bonhommes de Saint-Nicolas (ou manalas/mannele pour les alsaciens) !

Vous êtes prêts à craquer et à vous nourrir exclusivement de bonhommes de Saint-Nicolas ? Allez, c’est parti ! (j’ai fait toute la recette sans robot, donc pas de soucis si vous n’en avez pas).

Pour cette recette (environ une dizaine de bonhommes de Saint-Nicolas), il vous faudra :

-500 g de farine
– 100 g de beurre
– 100 g de suce en poudre
– 25 g de levure boulangère (fraîche ! ou alors mettez deux sachets de levure boulangère déshydratée)
– 2 œufs entiers
– une pincée de sel
– 200 ml de lait

bonhommes de Saint-Nicolas

C’est le moment de travailler !

Délayez la levure boulangère dans la moitié du lait (soit 100ml, eh ouai j’ai même trouvé sans calculatrice)

Puis versez 100g de farine, mélangez et laissez lever pendant 20 minutes.En attendant, vous pouvez vous occuper du beurre ! Dans une casserole, mélangez le beurre avec le reste du lait (donc 100ml, allez on suit, on suit!) Rajoutez le sucre semoule et le sel et faites chauffer le tout (jusqu’à ce que le beurre fonde).
Lorsque la préparation a tiédi, vous pouvez la rajouter dans la préparation au levain.
Rajoutez les deux œufs et la farine. Maintenant musclez vous les bras en pétrissant la pâte ! Après le pétrissage, c’est le moment de vous reposer et de laisser reposer la pâte pendant 30 minutes.
Le moment le plus drôle arrive enfin : c’est à vous de créer vos bonhommes de Saint-Nicolas (raisins secs, pépites de chocolat …).
Dorez à l’œuf et laissez le four travailler pendant 25 minutes à 180°.
manalas
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2 commentaires sur “Le mois de décembre arrive et les bonhommes de Saint-Nicolas aussi !

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